2015動(dòng)物早期營(yíng)養(yǎng)會(huì)議課程重點(diǎn)記錄——提高豬采食量降低料
提高教槽料誘食性和采食量，降低肉豬、肉禽料肉比的方法
——第四代功能性甜菜堿在豬料上的應(yīng)用分享
大臺(tái)農(nóng)集團(tuán) 章健 董事長(zhǎng)
大臺(tái)農(nóng)集團(tuán)是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)教槽料最大的企業(yè)之一，在廣州、河南、河北、遼寧、云南都有獨(dú)立的豬料生產(chǎn)工廠。很多人在教槽料上，關(guān)于誘食性和采食量常常誤導(dǎo)，誘食性=采食量？我們認(rèn)為，誘食性和采食量應(yīng)該分開(kāi)理解。
誘食性，是指飼料對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，動(dòng)物的喜好程度。而采食量則并不單單因?yàn)橄埠贸潭榷鴽Q定。決定采食量的因素更關(guān)鍵的是飼料的消化率。
誘食性的關(guān)鍵機(jī)理在于動(dòng)物的一些受體：
如味覺(jué)受體、嗅覺(jué)受體。
味覺(jué)受體中的關(guān)鍵受體是：甜、鮮、咸以及其他受體。
嗅覺(jué)受體主要是物質(zhì)對(duì)于嗅覺(jué)神經(jīng)的刺激適宜的閾值和動(dòng)物對(duì)氣味的喜好。
格氏堿—第四代甜菜堿是一個(gè)具有良好味覺(jué)受體和嗅覺(jué)受體的物質(zhì)。
我們采用了雙料槽田間試驗(yàn)，對(duì)于格氏堿的誘食作用做了試驗(yàn)，表現(xiàn)出良好的誘食效果。
格氏堿誘食效果的根本機(jī)理：
類(lèi)甘氨酸的氨基酸結(jié)構(gòu)，
含有分布均勻溶散于格氏堿中的氯化鈉成分
在實(shí)際研究工作中，我們采用二次粉碎的食鹽，在教槽料中做試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，乳仔豬對(duì)于0.1%的食鹽采食最好。而一般的企業(yè)并不對(duì)食鹽做二次處理，也不關(guān)注食鹽的粒度。因此在制作高端教槽料時(shí)，應(yīng)關(guān)注食鹽的分布而不僅僅是用量。
采食量：是指動(dòng)物在一定時(shí)間內(nèi)日糧的攝入量。
影響采食量的不僅僅是誘食性，誘食性是采食量的重要因素之一。提高采食量的關(guān)鍵無(wú)非是：
誘食性好
原料組成易消化
日糧適應(yīng)豬只特殊階段的生理生化功能
健康的胃腸道
格氏堿在提高采食量上的貢獻(xiàn)主要來(lái)源于
誘食性好，
抵抗應(yīng)激能力強(qiáng)（尤其是熱應(yīng)激）
維持動(dòng)物體內(nèi)的滲透壓（尤其是抵抗動(dòng)物腸道受損時(shí)體液向腸道反滲透）
關(guān)于格氏堿在教槽料上應(yīng)用試驗(yàn)結(jié)果：（具體試驗(yàn)本文不做摘抄，可以與原作者聯(lián)系）
提高采食量：10g/日
提高日增重25g/日
降低料肉比0.13
降低腹瀉率66%，由試驗(yàn)組的5頭次減少到試驗(yàn)組的1.7頭次，而且對(duì)于毛色有改善，試驗(yàn)結(jié)束，毛色改善增加了11頭。
關(guān)于格氏堿在保育料上的試驗(yàn)結(jié)果：（具體試驗(yàn)本文不做摘抄，可以與原作者聯(lián)系）
在保育料上添加800g/噸格氏堿，獲得如下結(jié)果：
增加采食量16g/天
增加日增重35g/天
降低料肉比0.08
毛色改善頭數(shù)增加7頭。
關(guān)于格氏堿在小豬料上的試驗(yàn)結(jié)果：（具體試驗(yàn)本文不做摘抄，可以與原作者聯(lián)系）
在小豬料上添加600g/噸格氏堿獲得：
日采食量增加12g
日增重提升30g
料肉比降低0.16
毛色改善增加6頭
格氏堿在母豬上應(yīng)用：
在夏天高溫哺乳母豬加600g格氏堿可明顯增加采食量，與獨(dú)立添加檸檬酸比較，略具優(yōu)勢(shì)，但性?xún)r(jià)比得到很大的改善。
格氏堿在禽料上的應(yīng)用，演講者翻閱了大量的資料，并分享了山西大象集團(tuán)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)。認(rèn)為：第四代甜菜堿-格氏堿具有獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)。
在白羽肉雞中飼料中添加800g/噸，獲得
日增重增加6.41g
全期料肉比降低0.07
屠宰率提升1%
夏天抗熱應(yīng)激能力得到提升
格氏堿應(yīng)用建議和體會(huì)：
純品甜菜堿比鹽酸鹽具有更好的誘食作用，解決高比例棉粕對(duì)采食的抑制。
用量應(yīng)足夠，折合成純品應(yīng)達(dá)到450g/噸的添加量
可以替代20%膽堿、L-肉堿和蛋氨酸
600g/噸純品甜菜堿促進(jìn)腸道發(fā)育
關(guān)于市場(chǎng)第一代、第二代、第三代甜菜堿與格式堿的區(qū)別，演講者做了深刻的分析和講解，
核心關(guān)注：
純度與雜質(zhì)
效價(jià)
適口性
三甲胺殘留，及氣味
下腳料處理問(wèn)題
載體的品質(zhì)
酸堿度（ph值）
性?xún)r(jià)比
