規(guī)?；i場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)與抗病調(diào)控(PPT大綱)
規(guī)?；i場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)與抗病調(diào)控(PPT大綱)
宏璣酵母農(nóng)牧運(yùn)營(yíng)中心
彭 昕
核心提示
傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)代養(yǎng)殖狀況
動(dòng)物疾病與營(yíng)養(yǎng)需求及關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素
抗病營(yíng)養(yǎng)理論的應(yīng)用與常規(guī)措施
常見(jiàn)預(yù)混料的營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)及成本構(gòu)成
豬場(chǎng)自配預(yù)混料的質(zhì)量與成本控制
傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)代養(yǎng)殖狀況
傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
NRC(美國(guó)）
ARC(英國(guó)）
中國(guó)豬標(biāo)準(zhǔn)
臺(tái)灣標(biāo)準(zhǔn)
傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定的前提（豬群無(wú)壓力條件）
動(dòng)物健康
養(yǎng)殖程序合理
環(huán)境良好
所有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的給出，是基于用于生長(zhǎng)、繁殖、泌乳的蛋白質(zhì)及脂肪沉積的生物學(xué)關(guān)系評(píng)估為基礎(chǔ)的。
現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖的現(xiàn)狀概述
高密度飼養(yǎng)
疾病壓力
免疫應(yīng)激
其他應(yīng)激
飼料霉菌毒素
呈現(xiàn)的狀態(tài)：動(dòng)物生產(chǎn)性能差、免疫能力低、疾病多發(fā)。
而養(yǎng)殖企業(yè)采用的手段：頭疼醫(yī)頭，腳疼醫(yī)腳，按住葫蘆瓢上來(lái)。
導(dǎo)致的結(jié)果：越忙越亂，越亂越忙，最終人累死，豬場(chǎng)虧死。
傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)在現(xiàn)代的集約化養(yǎng)殖中的適應(yīng)性
以參考最為普遍的NRC中幾個(gè)常見(jiàn)的養(yǎng)分為例
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦值
規(guī)?；i場(chǎng)如何參考這個(gè)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？
關(guān)于蛋白質(zhì)水平的看法
按照目前國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)水平，在23日齡斷乳時(shí)能達(dá)到7.5-8.5kg體重的豬場(chǎng)，應(yīng)該是生產(chǎn)水平不錯(cuò)的。意思就是5-10kg體重，基本上處于斷乳期間，正在使用教槽料。在斷乳期間采用這個(gè)蛋白水平合適嗎？是否偏高？會(huì)不會(huì)因?yàn)閮?nèi)源酶的不完善而引起營(yíng)養(yǎng)性腹瀉？蛋白質(zhì)水平和蛋白源的選用該如何平衡？
事實(shí)上，教槽料的蛋白水平并沒(méi)有設(shè)計(jì)那么高
關(guān)于氨基酸水平的看法
氨基酸是合成動(dòng)物蛋白的來(lái)源，也是動(dòng)物在生命代謝過(guò)程中的重要養(yǎng)分。
從上面的幾個(gè)標(biāo)簽內(nèi)容來(lái)看（因?yàn)橹豢吹玫絃ys含量）。所有的賴(lài)氨酸水平均比推薦值高。
而其他的氨基酸水平，如色氨酸、蘇氨酸的水平，在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中，也比推薦值要高。
對(duì)于采食量的估測(cè)的疑問(wèn)
在實(shí)際生產(chǎn)中，包括在各種飼養(yǎng)試驗(yàn)中，我們看到的豬只日采食量，尤其是在20kg以前的日采食量，離估測(cè)采食量差距都很大。尤其在10kg以前，日采食量能達(dá)到400g的豬場(chǎng)是少之又少。
關(guān)于NRC標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)際應(yīng)用中的部分小結(jié)
采食量不足，影響了NRC在實(shí)際中的應(yīng)用效果
現(xiàn)代的集約化養(yǎng)殖，不能照搬NRC標(biāo)準(zhǔn)。況且由于不同的養(yǎng)殖條件，不同的養(yǎng)殖水平和管理措施，導(dǎo)致通知標(biāo)準(zhǔn)的飼料在不同豬場(chǎng)應(yīng)用效果相差很大。
在養(yǎng)殖條件應(yīng)激控制措施不嚴(yán)，管理不規(guī)范的豬場(chǎng)，氨基酸、維生素、微量元素的需求量肯定不應(yīng)該是標(biāo)準(zhǔn)的推薦量，需求量比標(biāo)準(zhǔn)推薦量要高。
蛋白質(zhì)的攝入，不是推薦量的高限，而應(yīng)當(dāng)采用更低一些的水平。蛋白質(zhì)進(jìn)入腸道，并不都是被消化吸收，不被消化吸收的部分是“異體蛋白”可能成為免疫應(yīng)激源，尤其是大豆蛋白。
動(dòng)物疾病與營(yíng)養(yǎng)需求及關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素
抗病營(yíng)養(yǎng)之所謂“病”
?。簞?dòng)物機(jī)體受到內(nèi)在或外界致病因素或不利影響的作用而產(chǎn)生的一系列損傷與抗損傷的復(fù)雜過(guò)程，表現(xiàn)為局部、器官、系統(tǒng)或全身的形態(tài)變化和（或）功能障礙。在健康情況下，動(dòng)物與其環(huán)境之間保持一種動(dòng)態(tài)平衡，機(jī)體的結(jié)構(gòu)和功能處于正常狀態(tài)；疾病則使這種平衡受到破壞。在這一過(guò)程中，若損傷大于機(jī)體的防御能力，則疾病惡化，甚至導(dǎo)致死亡；反之則疾病痊愈，機(jī)體康復(fù)，間或遺留某些不良后果?！?jiǎng)游锊±韺W(xué)
疾病破壞動(dòng)物正常的生理平衡
規(guī)?；B(yǎng)殖條件下，動(dòng)物有些什么?。?
免疫應(yīng)激
氧化應(yīng)激
疫病
營(yíng)養(yǎng)
飼料霉變
……
凡是影響動(dòng)物正常生長(zhǎng)、生產(chǎn)、代謝的一切不利因素，都可以稱(chēng)為病因
動(dòng)物疾病與營(yíng)養(yǎng)需求
病從口入?？共I(yíng)養(yǎng)，是規(guī)?；i場(chǎng)應(yīng)該考慮的重要營(yíng)養(yǎng)思路?？共I(yíng)養(yǎng)的核心是通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控對(duì)豬疾病發(fā)生、發(fā)展、和轉(zhuǎn)歸產(chǎn)生積極的影響。
吸收是營(yíng)養(yǎng)得到應(yīng)用的前提。腸道是吸收的重要部位，因此腸道健康是保證抗病營(yíng)養(yǎng)達(dá)到效果的重要基礎(chǔ)。
代謝，是營(yíng)養(yǎng)得到利用的最后表達(dá)。通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控影響代謝，影響疾病的發(fā)生機(jī)理，是抗病營(yíng)養(yǎng)效果表達(dá)的關(guān)鍵。
營(yíng)養(yǎng)——吸收——代謝 相對(duì)應(yīng)的組件
食品——腸道——機(jī)體
免疫應(yīng)激與營(yíng)養(yǎng)
免疫應(yīng)激，并非是注射以免時(shí)動(dòng)物的狀況，實(shí)際上，凡是動(dòng)物遭到外源或者內(nèi)源病原微生物侵襲時(shí)，動(dòng)物都會(huì)啟動(dòng)免疫應(yīng)答，當(dāng)免疫系統(tǒng)被激活以后，動(dòng)物就處于免疫應(yīng)激狀態(tài)。
免疫應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物表現(xiàn)出一系列的癥狀：如采食量降低，精神委頓，低熱。繼而出現(xiàn)生產(chǎn)性能的降低，如日增重降低，料肉比增加，母豬則表現(xiàn)為繁殖性能降低。
免疫應(yīng)激的強(qiáng)度、持續(xù)的時(shí)間直接影響到動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)利用，生理生化的代謝。
免疫應(yīng)激與營(yíng)養(yǎng)素
蛋白質(zhì)：
動(dòng)物在處于免疫應(yīng)答期，蛋白質(zhì)的分解加快，而合成受阻。通過(guò)額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)，并不能改善這種狀況。
氨基酸：處于應(yīng)激狀況下的豬只，采食受限，蛋白質(zhì)降解速度加快，出現(xiàn)N負(fù)平衡。氨基酸是攝入量也會(huì)不足。但是，豬會(huì)通過(guò)提升氨基酸的利用率來(lái)滿足需求。尤其是Trp，Thr和Met的需求量大幅提升。
免疫應(yīng)激與營(yíng)養(yǎng)素
礦物質(zhì)
鋅：鋅是體內(nèi)300多種酶的重要組成成分，是眾多酶的活性中心。
應(yīng)激狀況下，細(xì)胞中鋅會(huì)大量流失，降低細(xì)胞內(nèi)酶的活性。外源添加鋅能夠有效補(bǔ)充細(xì)胞鋅的流失。常用的補(bǔ)鋅措施使用硫酸鋅、乙酸鋅、甘氨酸鋅。有機(jī)鋅源比無(wú)機(jī)鋅源在吸收上要好。
過(guò)高濃度的鋅，會(huì)促進(jìn)細(xì)胞炎性因子的基因表達(dá)。高濃度的硫酸鋅可使上皮組織發(fā)生水腫。
而氧化鋅則對(duì)損傷的上皮細(xì)胞具有修復(fù)作用。
免疫應(yīng)激與營(yíng)養(yǎng)素
硒
硒是毒性物質(zhì)，但也是動(dòng)物體內(nèi)重要的微量元素。硒在動(dòng)物體內(nèi)是GSH-Px（谷胱甘肽過(guò)氧化物酶），硫氧蛋白還原酶的活性中心，用于硒蛋白的合成。
試驗(yàn)表明，酵母硒是動(dòng)物最好的硒源。通過(guò)添加酵母硒能保持促生長(zhǎng)因子（IGF-1）的濃度，提高抗體IgG，IgM的濃度，并能保持應(yīng)激狀況下GSH，SOD的活性。
硒的存在，是動(dòng)物保持長(zhǎng)期體內(nèi)抗氧化的重要根源。
免疫應(yīng)激與營(yíng)養(yǎng)素
維生素
抗氧化維生素：維生素E 、維生素A、維生素C
在動(dòng)物應(yīng)激期，體內(nèi)產(chǎn)生大量的自由基，如丙二醛（MDA),能夠還原自由基，并削弱細(xì)胞因子的效應(yīng)。對(duì)免疫系統(tǒng)處于高活動(dòng)期，添加超過(guò)NRC推薦量的維生素A、E、C；煙酸、葉酸、泛酸、VB12可有效提高生長(zhǎng)速度降低料肉比，提高免疫力
葉酸，是免疫應(yīng)激中重要的維生素。通過(guò)添加15mg/kg的葉酸，能直接促進(jìn)免疫細(xì)胞的分化和增殖，提升免疫力。
免疫應(yīng)激小節(jié)
在集約化養(yǎng)殖條件下，動(dòng)物在絕大多數(shù)時(shí)候處于病原暴露狀態(tài)，由于病原的長(zhǎng)期存在、病原變異、新增病原種類(lèi)等因素，動(dòng)物會(huì)長(zhǎng)期處于一個(gè)疾病壓力下。這個(gè)時(shí)候，豬群的免疫系統(tǒng)的免疫能力、免疫應(yīng)答效果對(duì)于豬群是否發(fā)病有著重要的意義。
抗病營(yíng)養(yǎng)的目的，就是讓長(zhǎng)期處于免疫應(yīng)激狀況下的豬群，有更好的營(yíng)養(yǎng)供給，有更強(qiáng)的免疫能力，并對(duì)免疫損傷有著更好的修復(fù)能力。因此，對(duì)于配方的設(shè)計(jì)，就不能簡(jiǎn)單地搬用NRC推薦標(biāo)準(zhǔn)，而應(yīng)該考慮在應(yīng)激狀況下的營(yíng)養(yǎng)需求。
氧化應(yīng)激與營(yíng)養(yǎng)素
氧化應(yīng)激
動(dòng)物通過(guò)機(jī)體調(diào)節(jié)體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，進(jìn)行多層次的應(yīng)激性調(diào)節(jié)，并同時(shí)造成氧化損傷的生命過(guò)程。與免疫應(yīng)激不同的是，免疫應(yīng)激多數(shù)是由于外界病原或者引起免疫反應(yīng)的免疫源所致。而氧化應(yīng)激是動(dòng)物機(jī)體本身通過(guò)各種途徑調(diào)節(jié)體內(nèi)的氧化還原的化學(xué)反應(yīng)，來(lái)對(duì)應(yīng)激過(guò)程進(jìn)行調(diào)整。
動(dòng)物正常的氧化生命過(guò)程也會(huì)產(chǎn)生少量的自由基，但是機(jī)體本身有一個(gè)自由基清除系統(tǒng)（抗氧化系統(tǒng)）
氧化應(yīng)激與營(yíng)養(yǎng)素
自由基種類(lèi)
超氧陰離子
羥自由基
一氧化氮及過(guò)氧亞硝基
過(guò)氧化氫及單線氧
其中自由基中危害最大的自由基為羥自由基，幾乎可以和所有的細(xì)胞成分發(fā)生反應(yīng)。
氧化應(yīng)激與營(yíng)養(yǎng)素
抗氧化系統(tǒng)內(nèi)的組員
酶類(lèi)：SOD,GSH-Px，CAT（過(guò)氧化氫酶）、GST（谷胱甘肽-S-?；D(zhuǎn)移酶
非酶類(lèi)：脂溶性維生素：VE\β-類(lèi)胡蘿卜素、膽紅素
水溶性維生素：VC
金屬結(jié)合蛋白、GSH(谷胱甘肽）
動(dòng)物體內(nèi)抗氧化酶的活性高低以及非酶類(lèi)抗氧化化合物的含量，反映動(dòng)物的抗氧化能力和氧化還原狀態(tài)
氧化應(yīng)激與營(yíng)養(yǎng)素
氧化應(yīng)激的自由基對(duì)動(dòng)物的傷害
損傷細(xì)胞生物膜
造成組織蛋白質(zhì)損傷
造成DNA分子損傷
氧化應(yīng)激與營(yíng)養(yǎng)素
氧化應(yīng)激在實(shí)際生產(chǎn)中的意義
降低斷乳仔豬的表觀消化率，粗蛋白和能量的消化利用率。
損傷仔豬腸粘膜，降低葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn)和吸收
攻擊動(dòng)物免疫系統(tǒng)，造成免疫力降低
氧化應(yīng)激與營(yíng)養(yǎng)素
促進(jìn)抗氧化系統(tǒng)的抗氧化能力，是緩解氧化應(yīng)激、清除自由基的重要手段。
1. 提高酶觸抗氧化系統(tǒng)的活性
硒
2. 提高非酶系統(tǒng)抗氧化化合物的含量
VE\葉酸\VC\VA
3.功能性氨基酸
色氨酸、精氨酸
氧化應(yīng)激小結(jié)
在實(shí)際生產(chǎn)中，在疾病狀況或者應(yīng)激狀況下，動(dòng)物都會(huì)啟動(dòng)氧化應(yīng)激系統(tǒng)，造成氧化損傷。因此，營(yíng)養(yǎng)的抗氧化措施是日糧設(shè)計(jì)中的重要組成部分
硒
維生素
色氨酸
精氨酸
消化道健康與營(yíng)養(yǎng)
消化道是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入體內(nèi)的通道。因此消化道健康是動(dòng)物生命代謝、生產(chǎn)性能表現(xiàn)的基礎(chǔ)要件。
消化道內(nèi)的消化靠酶和微生物進(jìn)行。酶依靠動(dòng)物自身分泌，健康狀況影響酶的分泌與活性。微生物菌群系統(tǒng)的穩(wěn)定，益生菌的活性是保障腸道健康的重要基礎(chǔ)
對(duì)于動(dòng)物消化道健康最重要的是微生物。豬腸道內(nèi)有400多種微生物，主要包括雙歧桿菌菌屬9個(gè)種20余個(gè)亞種和乳酸桿菌屬9個(gè)種6個(gè)亞種。
消化道的功能
除消化吸收功能以外，腸道還擔(dān)負(fù)著
屏障功能
免疫功能
腸道本身也是一個(gè)高消耗的功能性器官，腸道微生物菌群也是一個(gè)高消耗的生物群落。
消化道健康與營(yíng)養(yǎng)素
蛋白水平
豬的不同生長(zhǎng)階段對(duì)蛋白質(zhì)的需求水平有差異。不同生長(zhǎng)階段，對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力也不同。
乳、仔豬階段：高蛋白日糧（cp≥20%）并不能改善動(dòng)物的生長(zhǎng)性能，即使用高可消化性的蛋白源，也不能很好地解決生長(zhǎng)改善的問(wèn)題，相反，由于蛋白質(zhì)攝入與消化不平衡，反而導(dǎo)致動(dòng)物血中蛋白代謝產(chǎn)物增多，增加肝臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸道后段蛋白質(zhì)水平增加，微生物腐敗作用增強(qiáng)，降低了腸道健康狀況。
消化道健康與營(yíng)養(yǎng)素
礦物質(zhì)
鈣磷水平
銅、鐵、鋅
銅：降低腹瀉率、提高采食量、日增重，并改善了脂肪酶的活性。推薦添加量250g/T,是最最適添加量。而在NRC標(biāo)準(zhǔn)中，銅的添加水平僅僅為6PPM。
鋅：高鋅日糧對(duì)日糧、飼料轉(zhuǎn)化率顯著提升，且對(duì)腹瀉率、腹瀉頻率顯著降低。主要原因是提升了胰蛋白酶、胃蛋白酶活性，提升了蛋白質(zhì)的消化率。
動(dòng)物腸道健康與營(yíng)養(yǎng)素
添加劑
適宜的添加劑，對(duì)于改善動(dòng)物腸道健康有著重要的意義，主要以改善營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，改善動(dòng)物微生態(tài)菌群系統(tǒng)，降低腸道后端的腐敗發(fā)酵
酶制劑：外源消化酶、抗?fàn)I養(yǎng)因子降解酶
酸化劑：不僅僅是酸化飼料，更重要的提高腸道酸度（降低Ph值），抗菌。有機(jī)酸與無(wú)機(jī)酸的恰當(dāng)組合是重要的酸化劑理念（專(zhuān)業(yè)的酸化劑制造企業(yè)可以提供）
益生元（低聚寡糖）。來(lái)源最廣泛最經(jīng)濟(jì)的的是酵母復(fù)合寡糖。也有酶解的單一寡糖
益生素：天然發(fā)酵復(fù)合益生素（廣州佰沃的？）
抗病營(yíng)養(yǎng)與腸道微生態(tài)系統(tǒng)
腸道微生態(tài)系統(tǒng)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，如果僅僅在營(yíng)養(yǎng)中來(lái)闡述，是非常膚淺的，而且目前國(guó)內(nèi)國(guó)際上的研究非常多而且透徹。微生態(tài)系統(tǒng)對(duì)于腸道的調(diào)節(jié)，對(duì)于動(dòng)物疫病、應(yīng)激的影響有著復(fù)雜的機(jī)理，嚴(yán)格地說(shuō)，屬于獸醫(yī)微生物領(lǐng)域研究的內(nèi)容。這里就只能捎帶，并闡明常用的抗病營(yíng)養(yǎng)措施。
實(shí)際上，腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)和益生素，已經(jīng)做成了產(chǎn)業(yè)，并有專(zhuān)業(yè)化的企業(yè)和隊(duì)伍進(jìn)行研究和推廣，對(duì)于養(yǎng)殖事業(yè)有著深遠(yuǎn)的影響和意義。
霉菌毒素與抗病營(yíng)養(yǎng)
飼料霉變是影響動(dòng)物生產(chǎn)性能、導(dǎo)致動(dòng)物疾病的重要因素，且成為了目前普遍的問(wèn)題。
飼料中的主要霉菌毒素：
黃曲霉毒素（AFB1)：核心結(jié)構(gòu)為“二呋喃香豆素”，是一類(lèi)結(jié)構(gòu)相似的衍生物。AFB1是主要的污染源，耐高溫。花生、玉米污染最嚴(yán)重。
毒性：肝毒素（蒼白、腫大、脂肪肝，無(wú)規(guī)則紋理、蓄積中毒等）
危害：免疫抑制、繼發(fā)感染、肝臟細(xì)胞壞死變形和增生。
霉菌毒素與抗病營(yíng)養(yǎng)
T-2毒素：對(duì)動(dòng)物具有廣泛的生物學(xué)活性。經(jīng)胃腸道、呼吸道、皮膚黏膜吸收進(jìn)入類(lèi)，造成多系統(tǒng)，多器官的損傷。
臨床上以出現(xiàn)嘔吐、黏膜潰瘍、皮膚紅斑、疥瘡或者壞死、流產(chǎn)、步態(tài)失調(diào)等癥狀。免疫抑制（白細(xì)胞減少）
赭曲霉毒素（OTA)：肝腎損傷，免疫抑制，影響類(lèi)胡蘿卜素的利用，蓄積中毒。
嘔吐毒素（DON）：攝食中樞和增長(zhǎng)抑制劑，免疫抑制和繁殖功能障礙。豬極度敏感。
玉米赤霉烯酮（ZEN)：類(lèi)雌激素作用，與雌激素受體不可逆結(jié)合，影響繁殖生理。青年豬極度敏感。
伏馬毒素（煙曲霉毒素）：神經(jīng)毒素，以玉米感染最嚴(yán)重。臨床癥狀主要以肺水腫和胸腔積水。
霉菌毒素與抗病營(yíng)養(yǎng)
霉菌毒素對(duì)動(dòng)物健康的影響
免疫影響（免疫抑制）
霉菌毒素的主要毒性是對(duì)免疫功能的抑制，表現(xiàn)為與RNA，DNA結(jié)合，并抑制合成。引起胸腺發(fā)育不了喝萎縮，影響巨噬細(xì)胞功能，抑制補(bǔ)體合成，抑制T淋巴細(xì)胞產(chǎn)生白介素。
器官損傷
霉菌毒素的組織的損傷，主要是鐮刀毒素對(duì)腸上皮細(xì)胞的損傷。腸上皮細(xì)胞是鐮刀毒素的首要作用靶器官。導(dǎo)致刷狀緣異常，單層細(xì)胞完整性降低，干擾場(chǎng)上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能變化，通透性增加
氧化損傷：霉菌毒素導(dǎo)致機(jī)體MDA（丙二醛）水平增加，這是ZEA發(fā)揮毒性作用的重要途徑之一。
霉菌毒素與抗病營(yíng)養(yǎng)
在我國(guó)各種霉菌毒素的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（≤）
霉菌毒素與抗病營(yíng)養(yǎng)
環(huán)節(jié)霉菌毒素的營(yíng)養(yǎng)措施
原則：吸附毒素、降解毒素、降低損傷、抵抗應(yīng)激。
甘露寡糖
蒙脫石
體內(nèi)抗氧化劑
中國(guó)飼料毒物中心的專(zhuān)利產(chǎn)品：百毒清（Mycotoxins Scavenger）； 優(yōu)免特?
抗病營(yíng)養(yǎng)理論的應(yīng)用與常規(guī)措施
理論：如果僅僅作為營(yíng)養(yǎng)研究，動(dòng)物沒(méi)有任何應(yīng)激壓力和疾病壓力的情況，NRC不失為一個(gè)理想的參考，并結(jié)合實(shí)際狀況稍微做一些調(diào)整就能得到很好的生產(chǎn)性能
現(xiàn)狀：國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖水平、養(yǎng)殖條件、疾病發(fā)生狀況、飼料霉菌毒素污染情況等等因素，讓國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖動(dòng)物處于健康壓力非常大的境地?！獞?yīng)激因素多、暴露在病原污染中、傳染源復(fù)雜等因素，讓養(yǎng)殖動(dòng)物長(zhǎng)期處于亞健康或者疾病過(guò)程中。
結(jié)論：抗病營(yíng)養(yǎng)、健康養(yǎng)殖、無(wú)抗飼料是發(fā)展趨勢(shì)，也是養(yǎng)殖得到可持續(xù)發(fā)展的必由之路。
抗病營(yíng)養(yǎng)的應(yīng)用實(shí)踐
不同規(guī)模不同飼料來(lái)源的養(yǎng)殖場(chǎng)，需求差異很大
規(guī)?；i場(chǎng)使用商業(yè)配合飼料
產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)
而使用預(yù)混料的養(yǎng)殖企業(yè)或者養(yǎng)殖場(chǎng)
抗病營(yíng)養(yǎng)的應(yīng)用實(shí)踐
配合飼料提升抗病能力需要處理的事項(xiàng)
蛋白質(zhì)來(lái)源與水平
能量中脂肪的營(yíng)養(yǎng)
適宜的能量蛋白比例
氨基酸種類(lèi)與比例
礦物質(zhì)中銅鐵鋅使用量與比例
硒與鉻
維生素
抗病添加劑的合理使用
早期日糧中抗生素的用法
常見(jiàn)預(yù)混料的營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)及成本構(gòu)成
預(yù)混料定義
指由一種或多種的添加劑原料(或單體)與載體(carrier)或稀釋劑(diluent,thiner)攪拌均勻的混合物,又稱(chēng)添加劑預(yù)混料或預(yù)混料,目的是有利于微量的原料均勻分散于大量的配合飼料中.預(yù)混合飼料不能直接飼喂動(dòng)物.
預(yù)混合飼料可視為配合飼料的核心,因其含有的微量活性組分，常是配合飼料飼用效果的決定因素.
預(yù)混料種類(lèi)
礦物質(zhì)預(yù)混料
維生素預(yù)混料
復(fù)合預(yù)混料
礦物質(zhì)預(yù)混料
常規(guī)的礦物質(zhì)預(yù)混料中元素的考量
鋅：仔豬80pp，大豬及母豬40-50ppm?？共I(yíng)養(yǎng)120-150ppm
銅：仔豬6ppm，大豬及母豬10ppm?？共I(yíng)養(yǎng)10ppm
鐵：仔豬100ppm，大豬50ppm，抗病營(yíng)養(yǎng)150ppm
鉻：一般不考慮，抗病營(yíng)養(yǎng)及母豬繁殖力0.2-0.4ppm
硒：一般不添加，抗病營(yíng)養(yǎng)及種豬繁殖力0.3-0.5ppm，以酵母硒為最佳。母豬保持0.5ppm酵母硒
維生素預(yù)混料
維生素預(yù)混料中各個(gè)維生素預(yù)混料企業(yè)配方有差異。實(shí)際上，根據(jù)需求，提供維生素配方代加工是比較合理的一種方式。
維生素E：霉變100mg/kg，受病原攻擊時(shí)1500mg/kg，推薦量很低。
維生素A：10000IU/kg
葉酸：0.3mg/kg
生物素：0.3mg/kg
維生素D3 50μg/kg
養(yǎng)殖企業(yè)常用復(fù)合預(yù)混料
常量元素 Ca P
微量元素 Cu Fe Mn Zn I Co Se Cr
維生素
氨基酸 lys Met Thr
功能性添加劑
載體
特殊說(shuō)明：酸化劑是飼料中的重要添加劑，但是預(yù)混料中一般不會(huì)添加（大比例濃縮料和預(yù)混料除外）。
規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)預(yù)混料選擇原則
品質(zhì)原則大于價(jià)格原則
當(dāng)價(jià)格低到一定程度的時(shí)候，生產(chǎn)企業(yè)無(wú)足夠的利潤(rùn)空間進(jìn)行企業(yè)運(yùn)作，唯一的辦法就是從品質(zhì)上做文章。
性價(jià)比原則大于品牌原則
大品牌一般會(huì)有采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，但是管理成本、運(yùn)作成本占比很高。因此，大品牌的信譽(yù)度往往遮蓋了品質(zhì)帶來(lái)的瑕疵。
小貼士：商業(yè)預(yù)混料僅僅是滿足了動(dòng)物生長(zhǎng)、繁殖、泌乳等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，并不能代表滿足絕大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)在疾病和應(yīng)激壓力下的營(yíng)養(yǎng)需求。
養(yǎng)殖企業(yè)自配預(yù)混料質(zhì)量和成本控制
原則：不主張養(yǎng)殖企業(yè)自配低比例預(yù)混料。主要因?yàn)椋?
微量元素使用量小，沒(méi)有任何采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，倉(cāng)庫(kù)管理優(yōu)勢(shì)。
維生素預(yù)混料的單體維生素采購(gòu)非常困難，且由于用量小，貯存要求高，不適合豬場(chǎng)自己配制。
如果出于品質(zhì)和抗病需求，自行配制預(yù)混合飼料，應(yīng)該考慮以下幾個(gè)方向：
微量元素找專(zhuān)業(yè)的預(yù)混料廠代工或者使用復(fù)合微量元素預(yù)混料
維生素預(yù)混料使用專(zhuān)業(yè)的維生素預(yù)混料企業(yè)代工產(chǎn)品或者成品。
養(yǎng)殖企業(yè)自配預(yù)混料的質(zhì)量和成本控制
養(yǎng)殖企業(yè)自配預(yù)混料應(yīng)考慮以下模式
微量元素預(yù)混料+維生素預(yù)混料+功能性成分+氨基酸
根據(jù)豬場(chǎng)實(shí)際情況，適時(shí)考慮添加益生素、免疫多糖、核酸、酸化劑。
根據(jù)豬場(chǎng)實(shí)際情況，加強(qiáng)抗病營(yíng)養(yǎng)重要的元素：酵母硒、維生素E、維生素A、維生素D、葉酸、生物素、精氨酸（精酸素）、色氨酸。
規(guī)?；i場(chǎng)自配預(yù)混料的優(yōu)勢(shì)
可以根據(jù)豬場(chǎng)狀況靈活掌控營(yíng)養(yǎng)調(diào)控
獲得一定的成本優(yōu)勢(shì)
可以靈活添加各種藥物和添加劑
劣勢(shì)：
預(yù)混料是飼料的核心，價(jià)值高，成分復(fù)雜，管理十分重要。這可能會(huì)成為豬場(chǎng)自配預(yù)混料的短板。
混合均勻度
單一成分保質(zhì)期，由于某些單一成分使用量小，購(gòu)買(mǎi)量一般不小于1件，往往由于使用時(shí)間長(zhǎng)而導(dǎo)致成分效價(jià)降低。
規(guī)模豬場(chǎng)的自配料的注意事項(xiàng)
不是因?yàn)轲B(yǎng)豬就需要種一片玉米，建一個(gè)油廠。
管理好豬場(chǎng)是養(yǎng)豬應(yīng)該做的大事。當(dāng)用料量達(dá)不到一定程度，就不要搗鼓營(yíng)養(yǎng)上的事。對(duì)于豬場(chǎng)抗病力來(lái)說(shuō)，可以考慮在做配合料的時(shí)候采取措施。
不是每一種對(duì)抗病有用的元素都需要添加。
酸化劑、單價(jià)高的功能性成分如植物精油、酵母硒、酵母核酸、功能性蛋白原料在常規(guī)預(yù)混料中沒(méi)有空間，需要養(yǎng)殖場(chǎng)自行處理。
結(jié)語(yǔ)
營(yíng)養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)
對(duì)于規(guī)模化豬場(chǎng)的疾病是千差萬(wàn)別，且各個(gè)豬場(chǎng)的疾病壓力不一樣，營(yíng)養(yǎng)調(diào)控是疾病控制的一個(gè)重要方面，營(yíng)養(yǎng)調(diào)控中一些營(yíng)養(yǎng)素和功能性物質(zhì)的合理使用，對(duì)于提升動(dòng)物健康，抵抗疾病，降低發(fā)病率，有著重要的意義。
